Tijd voor een update

Inmiddels zijn we al ruim twee weken in Masaya in ons hostel. Het hostel is prima alleen hebben we nog een primitief camping achtig keukentje. Dit is maar voor tijdelijk als het goed is. Voor de rest chill: eigen kamer met badkamertje en balkonnetje en Wi-Fi. We hebben uitzicht op de actieve vulkaan Masaya. Vorige week donderdag zijn we ‘s avonds naar Granada gegaan om een drankje te doen en wederom lekker op stap te gaan: Kelly’s Bar. We hadden vorige week vrijdag namelijk geen stage maar een thuiswerkdag. Verder zijn we vorig weekend Masaya gaan verkennen, wat we tot op heden alleen maar in de schemering of het donker hadden gezien. We zijn vorige week zaterdag met paard en koets door Masaya gegaan. Hierbij hebben we alle hoogtepunten gezien waaronder de parkjes, kerken, Laguna Masaya en het baseballstadion. Baseball is een sport die in Nicaragua veel wordt beoefend. Het staat nog op de planning om een keer naar een wedstrijd te gaan kijken. Ook hebben we de Mercado Artesanias bezocht waar Masaya om bekend staat. Masaya is heel anders dan Granada waar we eerst verbleven, het is minder toeristisch en kent minder het nachtleven. Toch is er van alles in de omgeving te beleven je kunt er verschillende activiteiten doen. Ook zijn er genoeg eettentjes, barretjes, twee ‘grote’ discotheken, supermarkt. Kortom het is prima maar heel anders dan Granada. Granada was een stad waar je je meteen thuis voelde. Hier moet je alles langzaam leren kennen en dan ga je het vanzelf ook waarderen. Er was in eerste instantie wel een klein probleempje, het vinden van een wasserette. Wasmachines zijn hier niet gebruikelijk, die hebben ze bijna nergens want bijna overal wordt nog met de hand gewassen, vreselijk werk moet dat zijn! In Granada kenden we enkele wasserettes en hadden we een ‘vaste wasserette’. In Masaya scheen er ook een te zitten, maar deze bleek niet meer te bestaan toen we er naar op zoek gingen. Uiteindelijk heeft ons hostel (wat ook geen wasmachine heeft) het bij een hotel afgegeven en hier kan wekelijks de was voor ons gedaan worden. Wat een geluk, dat we dat niet met de hand hoeven te doen. Wassen is hier overigens relatief duur vergeleken met andere dingen. De was van een week voor twee personen doen kost zo’n 300 tot 360 Cordoba (30 Cordoba = 1 Euro).

Na het weekend begonnen we aan onze tweede stageweek: vervolg op de introductie. We hebben in het laboratorium analytische en fysische bepalingen uitgevoerd, die iets zeggen over de productkwaliteit: densiteit, alcoholtest, bepalen vetgehalte, zuurtegraad, pH, peroxidetesten. Ze beschikken echt over erg goede en moderne apparatuur. Ook hebben we microbiologische bepalingen gedaan, het bedrijf heeft een eigen microbiologisch laboratorium. We hebben het gehele proces inclusief aseptisch afvullen en verpakken gezien. We hebben diverse testen uitgevoerd ten aanzien van de kwaliteit van de kritieke punten van de (tetra)verpakkingen. De werknemers binnen het bedrijf zijn zeer vriendelijk en geduldig. Ze hebben het heel erg goed met ons voor. We krijgen iedere dag een uitgebreide warme lunch aangeboden. Ook zijn ze erg bezorgd. Zo gingen we de eerste week met de publieke bus. Dit was vreselijk overigens: gevaarlijk, chaotisch nooit weten wanneer de bus vertrekt hoe laat die er is, overvol, opletten voor zakkenrollers, iedere 5 m stoppen ook al waren er geen bushaltes en ga maar door. Ze hebben inmiddels een privé taxichauffeur voor ons geregeld zodat we niet meer met de bus hoeven. Hier hebben we zelf niet om gevraagd natuurlijk, maar dit werd ons van bovenuit in het management aangeboden en dingen afslaan hier is niet netjes. Deze privé chauffeur komt ons maandag tot en met donderdag om 7.20 ophalen (08.00 beginnen op stage) en brengt ons om 16.00 uur naar huis. Dit is echt super natuurlijk, maar we voelen ons tegelijk ook wel heel schuldig tegenover andere werknemers die iedere dag in die overvolle publieke bussen moeten. De meeste werknemers spreken overigens alleen Spaans en enkele een beetje Engels. Dit is lastig maar aan de andere kant goed voor je Spaans. Iedere dag leer je bij. Volgende week zullen we meer horen over onze opdracht en data krijgen zodat we daar in onze vierde stage week mee aan de slag kunnen.

Ook afgelopen vrijdag hebben we weer aan ons Spaans gewerkt. Vrijdagavond zijn we voor de verandering een keer op stap geweest in Masaya bij een grote discotheek ‘Coco Jamboo’. We waren echt de enige toeristen voor de rest waren er alleen maar lokale mensen, en de muziek totaal anders natuurlijk. Ook het dansen hier is echt anders. Iedereen hier heeft zo’n enorme losse heupen. Zaterdag zijn we een dagje wezen shoppen in de hoofdstad Managua. Managua is een echte Amerikaanse stad. Je komt de stad binnen en overal om je heen zie je de bekende fastfoodketens. Enorme winkelcentra met winkels, eettentjes en een enorme bioscoop. Je zou bijna vergeten dat je nog in Nicaragua bent. Ook had ik eindelijk mijn zin gekregen: SUBWAY. Na het winkelen hebben we een bezoekje gebracht aan de bioscoop de horror/thriller: ‘Juegos de muerte’. Deze film was Engels gesproken en Spaans ondertiteld. Zo hebben we ook nog een beetje geoefend met ons Spaans. De terugweg van Managua naar Masaya was echt verschrikkelijk. We gingen in een minibusje. De mensen hier zijn een stuk kleiner dan in Nederland. Wij konden dus onmogelijk rechtop staan in de bus, welke echt overvol zat. De deuren konden niet dicht. Tja zo gaat dat hier. Een minibus is echt niet voor herhaling vatbaar in ieder geval! De grote publieke bussen zijn er echt nog luxe bij, daar kun je tenminste nog rechtop staan. Zondag zijn we met een gids fietsend door Masaya gegaan, gevolgd door een wandel – klim tocht. Dit was erg de moeite waard. We hadden in eerste instantie op de planning staan om vulkaan Masaya te bezichtigen bij dag – of nacht. Dit was echter vanwege verschillende branden (zoals ook op de foto’s te zien is, de enorme rook) niet mogelijk. Dit gaan we dus nog een ander weekend doen, want dit moet zeer de moeite waard zijn. Volgende weekend willen we het binnenland intrekken naar de omgeving van Matagalpa. Hier willen we de jungle in en de koffieplantages bekijken. We hoeven ons echt niet te vervelen want er is nog meer dan genoeg te doen!

Dit was het weer voor voorlopig.

Liefs,
Claudia